Par Stanislas CHOPIN et Lysandre JOURDAN

« Aujourd’hui, nous allons nous intéresser à la diplomatie gastronomique. « Donnez-moi de bons cuisiniers, je vous ferai de bons traités ». C’est Talleyrand qui prononça cette phrase il y a de cela plus de deux siècles. Encore aujourd’hui, cette phrase résonne dès lors que l’on s’intéresse à la diplomatie gastronomique. En mai 2024 par exemple, le président chinois Xi Jinping et sa compagne ont été reçus à l’Elysée dans le cadre de leur visite d’Etat. Emmanuel Macron a réuni pour le repas gastronomique de grands chefs cuisiniers, parmi lesquels le chef Pierre Gagnaire ou encore la chef pâtissière Nina Métayer, dans le but de laisser aux hôtes un délicieux souvenir gustatif de la France.

Pour préparer la dégustation, quel sera le menu de cet épisode ?
En entrée, nous aurons d’abord une définition de la diplomatie gastronomique. Le plat de résistance : cet outil, on le verra ici, évolue dans le temps, dans ses fonctions et sa normalisation. Il agit aussi en tant que reflet de la force d’influence qu’un pays exerce sur la scène internationale. Quant au dessert, nous nous concentrerons sur la façon dont cette forme de la diplomatie s’exerce à l’échelle des conflits géopolitiques contemporains ! »